09.04.2013 в 20:02Пишет Караидель: Клубнично-базиликовый джем Давно заглядывалась на этот джем у maria-selyanina. Воистину - он прекрасен! И отдельно, и в качестве элемента начинки торта. Просто очень-очень. Делала его уже несколько раз, и замораживая ягоды, и просто так, и с глюкозой, и без. Заморозка делает ягоды гораздо мягче, они лучше пропитываются сиропом, и вообще сиропа больше - ягод...